Savoir assaisonner un vœu

Sachons de chaque épice user avec adresse

Afin d'exacerber le goût et la tendresse.

Vous et moi connaissons les rimes aux saisons,

Ô sincère nature, ô brûlantes raisons !

Il est un condiment pour chaque effet de table.

Risquons un seul cristal de sel, dessous l'aimable.

Approchons-nous du feu pour sa belle clarté,

Sa chaleur, la cuisson des tendres consommés :

Saluons la bonté qui mijota des heures

Au chaudron culotté, dont le fumet affleure

Ingénieusement... N'y a-t-il du divin

Si sensible, qu'au ciel ? Allons... Goûtons ce pain :

On n'y peut distinguer ni l'âpre de la terre

Ni la fraîcheur de l'eau ni la flamme solaire.

Notre envie met du sel pour conserver, flatter,

Et notre soif le craint quand il est mal dosé...

Rangeons les condiments d'une juste manière.

Un long apprentissage embellit la matière.

Nous agrémenterons les présents de l'esprit

Véritable avec Art, le cœur ayant permis,

Œcuméniquement, d'apprécier l'intime

Usage des secrets générant le sublime.

PARENTHÈSE